Ecologia, della nascita
Maddalena Berliat con Clara Scropetta Sostenibilità. Un termine inflazionato, abusato, eppure sensato, pertinente, necessario. Erano gli anni novanta e i vegetariani , perlomeno in una provincia italiana retrograda e tradizionalista, erano ancora visti come una rarità (lo saranno ancora?), come un'eccezione alla regola. Ora, in un 2021 evoluto in materia di ecologia come un bravo scolaro che ha fatto tutti i compiti a casa memorizzando le quartine (ma le avrà comprese?), dich